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面包發(fā)酵的溫度和時(shí)間關(guān)系

面包發(fā)酵的溫度和時(shí)間有哪些關(guān)聯(lián)呢？下面喆圖小編帶大家了解一下。?面團(tuán)溫度面團(tuán)溫度在24~27℃為MAX合適的面團(tuán)膨脹溫度。如果面團(tuán)溫度剛好在24℃左右，那么次膨脹溫度所需的時(shí)間大概是1~1.5小時(shí)。而對于酵母使用量低于平均值的面團(tuán)，如法棍，可能需要3小時(shí)才可膨脹起來。緩慢的膨脹，能使面包形成更大的孔洞。而發(fā)酵好的面團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)溫度為28~30℃。若存在太大差異，就需要進(jìn)行調(diào)整。面團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)濕度為70~75%，要始終保持面團(tuán)相對濕潤的狀態(tài)。?發(fā)酵環(huán)境溫度室溫如果較低，但想加快膨脹速度又不...

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混凝土碳化

混凝土的碳化是混凝土所受到的一種化學(xué)腐蝕。空氣中CO2氣滲透到混凝土內(nèi)，與其堿性物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)后生成碳酸鹽和水，使混凝土堿度降低的過程稱為混凝土碳化，又稱作中性化?？諝庵蠧O2（二氧化碳）氣滲透到混凝土內(nèi)，與其堿性物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)后生成碳酸鹽和水，使混凝土堿度降低的過程稱為混凝土碳化，又稱作中性化，其化學(xué)反為:Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O。水泥在水化過程中生成大量的氫氧化鈣，使混凝土空隙中充滿了飽和氫氧化鈣溶液，其堿性介質(zhì)對鋼筋有良好的保護(hù)作用，使鋼筋表面生成難溶...

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用恒溫培養(yǎng)箱做植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)

接下來喆圖小編就來給大家講講用恒溫培養(yǎng)箱做植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)的基本原理，并通過實(shí)驗(yàn)掌握植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng)的方法和技術(shù)，通過實(shí)驗(yàn)練習(xí)和鞏固無菌操作技術(shù)。1、實(shí)驗(yàn)所需器材如下超凈工作臺、高壓蒸汽滅菌器、恒溫培養(yǎng)箱、磁力攪拌器、恒溫培養(yǎng)搖床、鑷子、錐形瓶、水稻種子2、實(shí)驗(yàn)操作步驟配制培養(yǎng)基按照培養(yǎng)基配方取各種藥品，MAX后用蒸餾水定容到所需體積。所配制的培養(yǎng)基經(jīng)高壓蒸汽滅菌后用，固體瓊脂培養(yǎng)基分裝在250mL的錐形瓶內(nèi)，每瓶約分裝30mL。3、水稻種子的消毒一）將種子置于無菌的培養(yǎng)皿內(nèi)...

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用鼓風(fēng)干燥箱測瑪咖硒的含量

一、儀器與試劑所學(xué)儀器：鼓風(fēng)干燥箱紫外可見光分光光度計(jì)粉碎機(jī)分析天平精密pH試紙所需試劑：標(biāo)準(zhǔn)硒溶液(100Lg/mL)鄰苯二胺、硝酸、高氯酸、乙二胺四乙二酸鈉(EDTA)、甲苯、氨水、無水乙醇、異丙醇、鹽酸、氫氧化鈉等皆為分析純。二、實(shí)驗(yàn)步驟1、瑪咖樣品的預(yù)處理與消化樣品預(yù)處理:瑪咖樣品先用自來水沖洗,再用去離子水洗凈。后置于105℃鼓風(fēng)干燥箱，蒸干水分。用粉碎機(jī)磨碎,放入干燥器中保存留用。無機(jī)硒提取:取10g樣品用30.0mL水浸泡2h,中間攪拌5~6次,過濾。用少許去離...

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抑菌實(shí)驗(yàn)

一、菌種(一)、細(xì)菌：大腸桿菌（Escherichiacoli）、枯草桿菌（Bacillussubtilis）和金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）；(二)、真菌：啤酒酵母（Saccgaromycescerevisiae）、米曲霉（Aspergillusoryzae）3402、黑曲霉（Aspergillusniger）、葉點(diǎn)霉（Phyllostictamaydis）和刺盤孢霉（Colletotrichummusae）二、培養(yǎng)基（一）細(xì)菌培養(yǎng)液：LB液體：...

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研究室恒溫振蕩搖床的類別

今天喆圖小編就給大家講講恒溫振蕩搖床是一種常用的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，屬于生化儀器，廣泛用于對溫度和振蕩頻率有較高要求的細(xì)菌培養(yǎng)、發(fā)酵、雜交、生物化學(xué)反應(yīng)以及酶和組織研究等。其中類別如下：（1）恒溫培養(yǎng)搖床：振蕩培養(yǎng)搖床、全溫培養(yǎng)搖床、恒溫?fù)u床、細(xì)胞培養(yǎng)搖床、液晶屏恒溫（臺式）培養(yǎng)搖床、變頻恒溫培養(yǎng)搖床、振蕩搖床培養(yǎng)箱、水平搖床培養(yǎng)箱（2）常溫?fù)u床：小型搖床、脫色搖床，其中脫色搖床又有：轉(zhuǎn)移脫色搖床、往復(fù)回旋振蕩器、往復(fù)式振蕩搖床、往復(fù)式調(diào)速多用搖床、回旋式振蕩器、翹板式脫色搖床、波浪...

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微生物菌種保存方法

傳代保存法有些微生物當(dāng)遇到冷凍或干燥等處理時(shí)，會(huì)很快死亡，因此在這種情況下，只能求助于傳代培養(yǎng)保存法。傳代培養(yǎng)就是要定期地進(jìn)行菌種轉(zhuǎn)接、培養(yǎng)后再保存，它是基本的微生物保存法，例如酸奶等常用生產(chǎn)菌種的保存。傳代保存時(shí)，培養(yǎng)基的濃度不宜過高，營養(yǎng)成分不宜過于豐富，尤其是碳水化合物的濃度應(yīng)在可能的范圍內(nèi)盡量降低。培養(yǎng)溫度通常以稍低于適生長溫度為好。若為產(chǎn)酸菌種，則應(yīng)在培養(yǎng)基中添加少量碳酸鈣。一般地，大多數(shù)菌種的保藏溫度以5℃為好，像厭氧菌、霍亂弧菌及部分病原真菌等微生物菌種則可以使...

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污泥厭氧消化

污泥厭氧消化是指污泥在無氧條件下，由兼性菌和厭氧細(xì)菌將污泥中的可生物降解的有機(jī)物分解CH4、CO2、H2O和H2S的消化技術(shù)。厭氧硝化的三段理論將污泥消化分為：水解酸化階段，產(chǎn)酸階段，產(chǎn)甲烷階段厭氧消化要注意的影響因素有：溫度，堿度，pH，揮發(fā)性脂肪酸（VFA）等，根據(jù)微生物對溫度的適應(yīng)性，可使用厭氧培養(yǎng)箱將污泥厭氧消化分為中溫（一般30~36℃）厭氧消化和高溫（一般50~55℃）厭氧消化。研究表明，在污泥厭氧消化過程中，溫度發(fā)生±3℃變化時(shí)，就會(huì)抑制污泥消化速...

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